 // Ingeniería Bioquímica de Alimentos //
• Evaluación de la calidad de los insumos y materias primas.
• Control de la calidad e inocuidad de los productos a través de:
a) Examen coproparasitoscopico.
b) Exudado faríngeo.
c)Reacciones febriles.
• Análisis microbiológicos de superficies vivas y superficies inertes.
• Inspecciones para el control de puntos críticos (HACCP).
• Identificación de posibles fuentes de contaminación microbiana.
• Auditorias de control de calidad en el área de procesamiento de alimentos.
• Auditorias de higiene y sanidad.
• Soporte técnico en la elaboración de programas y procedimientos.
• Soporte técnico para el diseño de procesos alimenticios. |
